Rigtig Kaffe Brasilien No. 8 er en 100% arabica bestående af udelukkende brasilianske peaberry bønner - en dejlig mild og rund kaffe med en afdæmpet eftersmag.

Kaffen er mørkristet og har en dejlig let duft med noter af nybagt rugbrød. Smagen er balanceret, let syrlig og meget klassisk brasiliansk med noter af nødder og chokolade. Med mælk får man en rundere og endnu blødere kaffe, som stadig har et let syrligt twist.

“Peaberry” er en helt særlig type kaffebønne, som skyldes en mutation, der sker under udviklingen af kaffebærret. Normalt ligger der to “kerner” op ad hinanden (det vi kender som kaffebønner) indeni bærret, hvilket er årsagen til, at bønnerne har en flad side, men nogle tilfælde er det kun en af bønnerne, der udvikles. Dette sker i ca 5% af kaffebærrene, og resulterer i en rund bønne.

Brasilien er verdens største kaffeproducent, der årligt producerer 42 mio kaffesække, hvilket svarer til ca 30% af verdensproduktionen. Brasiliansk arabica varierer fra område til område, men generelt er kaffen blød og mild med et lavt syreindhold og en krydret og nøddeagtig smag med noter af chokolade eller kakao.

En pose indeholder 400g hele bønner.

Rigtig Kaffes Verdenskaffer er nøje udvalgte og eksklusive arabica bønner fra en lang række lande i det kaffedyrkende bælte, som strækker sig over Central- og Sydamerika, Afrika, Indien og Asien. Hver enkelt kaffe i denne serie er skabt ud fra en forståelse for og med respekt for de karakteristika, som kaffebønnerne fra de enkelte lande har, og hvordan de ristes for at opnå den bedste smag. Læs mere om serien her.